Recettes


Voici quelques recettes que nous avons colligées sur le net [1]. Des recettes simples mais savoureuses qui donneront toute sa dimension gastronomique à notre voyage !

La plupart de ces recettes sont optimisées pour une préparation sur notre barbecue de voyage : le Cobb, mais elles peuvent toutes être adaptées pour une cuisson à la poêle ou au four.

Notre barbecue Cobb Premier
Notre barbecue Cobb Premier

Articles

   Viandes


 Itinerrant -   9 mai 2009

Viandes

Il faut bien l’avouer, nous sommes une famille plutôt carnivore. Rien de tel qu’un bon morceau de viande cuit au feu de bois pour se remettre des efforts de la journée !
*Brochettes de dinde aux mûres et piment d’Espelette
Ingrédients : 6 filets de (...)

   Poissons et fruits de mer


 Itinerrant -   11 mai 2009

Poissons et fruits de mer

Un peu de phosphore ne peut faire de mal. Voici quelques façons d’accommoder le produit d’une partie de pêche ou, à défaut, d’un passage au rayon poissonnerie !
*Brochette de crevettes
Ingrédients : 4 crevettes par brochettes 1 càs d’huile d’olive 1 (...)

   Légumes


 Itinerrant -   11 mai 2009

Légumes

Oui, bon d’accord, on ne peut pas ne manger que des protéines. Pour équilibrer les repas, voici quelques recettes de légumes qui peuvent accompagner les grillades.
*Pommes de terre en robe des champs
Ingrédients : Des pommes de terre ! (...)

   Pains, pâtes, pizzas, œufs et autres en-cas


 Itinerrant -   13 mai 2009

Pains, pâtes, pizzas,  œufs et autres en-cas

Pour petites et grandes faims, quelques recettes plutôt inattendues sur un barbecue...
*Fougasse
Ingrédients : 400 g de farine (e.g. 170 g de semi complète, 130 g de céréales, 100 g de blanche t65) 23 cl d’eau tiède 3 càs d’huile d’olive 1 càc (...)

   Desserts


 Itinerrant -   13 mai 2009

Desserts

Eh oui, on peut aussi préparer des desserts au barbecue !
*Moelleux au chocolat
Ingrédients pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre : 4 œufs 125 g de bon chocolat noir (chocolat de qualité avec minimum 60% de cacao) 2 cuillères à soupe de lait (...)


[1La plupart ont été trouvées sur des blogs ; merci à leurs auteurs !

 Hasard

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